协商一致可以重写。
重新写借条和原借条包含的内容并无差别，就是日期延长了。
原借条建议保管，可以防止以后仍不还钱，向法院起诉的证据之一。
如向法院起诉要求还款，要搜集借款证据，包括借条、转账凭证等，要有借款人的身份信息，向法院起诉要求还款，不能过了诉讼时效，是否过诉讼时效要结合你们借款是否约定借款期限，是否催收，是否有催收的记录等，若过了诉讼时效，起诉可能会丧失胜诉的可能。
能否主张利息要你们是否约定了借款期间的利息和逾期利息。

《中华人民共和国民法通则》第一百零八条
债务应当清偿。暂时无力偿还的，经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。