关于人死了欠的债务是否要父母还这个问题，需要根据不同情况具体分析：
1.死者为未成年人时：
未成年人在法律上属于限制民事行为能力人或者无民事行为能力人，他们在进行一些民事活动时，可能无法完全独立承担相应的法律后果。
此时，父母作为其法定监护人，有责任对未成年人的行为进行监督和引导，同时也对未成年人所产生的债务负有偿还责任。
比如，未成年人在购买一些超出其认知和支付能力的商品或服务时产生的债务，父母就需要代为偿还。
2.死者为成年人时：
一般情形：成年人具备完全民事行为能力，能够独立承担民事责任。
其在日常生活、工作等过程中所产生的债务，通常属于个人债务，应当以其个人的财产进行清偿。
在这种情况下，父母没有义务动用自己的财产去为成年子女偿还债务。
特殊情形：若父母继承了死者的遗产，就需要在继承遗产的实际价值范围内清偿死者的债务。
若父母明确表示放弃继承遗产，那么就无需承担偿还责任。
总之，多数情况下，成年子女的债务父母无需偿还，特殊情形除外。

案情回顾:

小朱成年后因经营生意失败欠小李30万元，后小朱意外离世。小朱父母继承了小朱部分遗产，小李要求小朱父母偿还30万元，小朱父母认为只应在继承遗产范围内偿还，双方产生争议。此外，未成年人小胡购买高价商品产生债务，其父母起初不愿偿还。

案情分析:

1、对于小朱的债务，因其为成年人且具备完全民事行为能力，其债务本属个人债务。但小朱父母继承了遗产，需在继承遗产的实际价值范围内清偿债务，而非全额偿还30万元。
2、对于小胡的情况，小胡为未成年人，其购买超出认知和支付能力商品产生的债务，父母作为法定监护人，有责任代为偿还。