针对过度防卫导致他人死亡所应承担的法律责任，其判刑结果需依据具体案件情况进行全面分析与评估。
通常情况下，若被告人被判定为防卫过当而导致他人不幸身亡，那么他/她有可能获得法庭判决给予的减刑或是免除刑事责任。
然而，实际的量刑尺度则会充分考虑到防御方采取行为的缘由、手段的合理性及其力度、可能产生的损害后果等诸多因素。
在司法界的实践操作中，有时可能会根据上述因素做出判决，将犯罪者判处有期徒刑的刑罚，刑期范围通常在三年以上、十年以下。

《中华人民共和国刑法》第二十条
【正当防卫】为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。