当钱已经交付出去，可合同却还没签，到底能不能把钱退回来，这得看具体的情形。
就好比说，要是双方只是刚开始商量合同的事儿，压根儿就没达成啥实质性的一致意见，而且交付的那笔钱性质很清楚，是预付款或者定金之类可以退还的款项类型，那一般情况下是可以要求退款的。
不过，如果交付的钱是因为合同要履行才支付的违约金之类有特定用途的款项，那可能就没办法全额退回来了。
另外，要是在双方协商的过程中，已经建立起了一定的信任关系，并且是因为对方的原因才导致合同没签成，对方就可能需要承担相应的缔约过失责任，这种情况下也得考虑是不是应该退还一部分款项。
总而言之，到底能不能退钱，得综合考虑双方的约定、款项的性质以及实际的情况等各个方面来进行判断。