在未签订租赁合同的情况下，若承租方的租房定金未能得到退还，可根据具体情形与出租方展开洽谈，如双方无法达成共识，租户可请求房管部门督促出租方承担返还定金的责任。
如以上途径仍无济于事，可依据租赁合同中的相关约定条款向仲裁机构提出申诉或者直接提起诉讼程序以维护自身权益。

《民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。
第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。