处理未签订书面租赁合同的办法是：如果租赁期限少于六个月的，可以不签书面的租赁合同；如果租赁期限在六个月以上的，则当事人应签订书面的租赁合同；如果因未订立书面的合同导致租赁期限无法确定的，视为不定期租赁。

《民法典》第七百零七条
租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
第七百三十条
当事人对租赁期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期租赁；当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
第七百三十一条
租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。