在离婚冷静期这个规定中，一方申请撤销后，确实不一定就能离成。
就好比说，在这冷静期里，无论是哪一方，都有权利向婚姻登记机关去撤回离婚登记申请。
要是撤回了申请，那离婚程序就直接终止，自然也就离不成。
可要是冷静期到了后的30天内，双方却没有一起到婚姻登记机关去申请发给离婚证，这就视同撤回了离婚登记申请，离婚程序也就不再继续。
要是其中一方还是特别坚决地想离婚，那他就可以向法院起诉，然后就得由法院根据具体的情况来判断到底能不能离。
不过，起诉离婚是得符合法定条件的，像感情确实已经破裂之类的情况。
总的来说，离婚冷静期内申请撤销之后到底能不能离婚，那可就得看双方后续的行动以及法院最后的判决，这中间的情况可是挺复杂的。