外商投资开设店铺应当符合的条件有：
（一）在申请设立商业企业的同时申请开设店铺的，应符合所在城市发展及城市商业发展的有关规定；
（二）按时参加外商投资企业联合年检并年检合格；
（三）企业的注册资本全部缴清。

《外商投资商业领域管理办法》第八条
外商投资商业企业开设店铺应当符合以下条件：
（一）在申请设立商业企业的同时申请开设店铺的，应符合城市发展及城市商业发展的有关规定。
（二）已批准设立的外商投资商业企业申请增设店铺的，除符合第（一）项要求外，还应符合以下条件：
1、按时参加外商投资企业联合年检并年检合格；
2、企业的注册资本全部缴清。