当遇到老人遗产被一个子女企图独霸的情况时，可参考以下解决办法：
1.协商沟通：
-这是解决问题的第一步。
其他继承人可以主动与该子女进行面对面的友好交流。
在交流过程中，清晰、平和地向其表明这种独霸遗产的行为是不恰当的。
要详细阐述每个继承人都有合法的权益，按照法律规定，遗产应当公平分配。
可以提及家庭亲情的重要性，以及公平分配遗产对于维护家庭和谐的意义，希望对方能够认识到自己的错误，主动改正。
2.确定遗产范围及遗嘱情况：
-仔细梳理老人的遗产具体范围，包括房产、存款、车辆等各类财产。
同时，全面查看老人是否留有合法有效的遗嘱。
如果有遗嘱存在，那么就应当严格按照遗嘱的内容来进行遗产分配。
若没有遗嘱，则需按照法定继承的相关规定办理，明确各继承人应得的份额。
3.法律途径：
-若经过多次协商都没有取得理想的结果，其他继承人可以向人民法院提起诉讼。
在诉讼前，要准备好充分的相关证据，法院会依据法律和证据，作出公正的判决，切实维护其他继承人的合法权益。

案情回顾:

小朱、小李、小胡均为老人的子女。老人去世后，小朱企图独霸遗产，引发争议。小李、小胡先与小朱协商，小朱拒绝改正。之后，他们梳理遗产范围，发现无遗嘱。多次协商无果后，小李、小胡考虑通过法律途径解决。

案情分析:

1、协商沟通阶段，小朱不顾家庭亲情及法律规定，执意独霸遗产，其行为损害了其他继承人权益。
2、确定遗产范围及遗嘱情况时，无遗嘱就应按法定继承办理，各继承人有平等分配遗产的权利，小朱行为缺乏法律依据。
3、法律途径是保障合法权益的有效方式，小李、小胡准备好相关证据起诉，法院会依法作出公正判决。