在遗产继承的相关事宜中，配偶和父母的继承比例并非固定不变，而是要依据不同的具体情况来明确。
以下为你详细说明：
1.有遗嘱的情况：
当被继承人留有合法有效的遗嘱时，遗产的分配需严格按照遗嘱内容执行。
这意味着被继承人在生前已经对自己的财产做出了明确的安排，指定了配偶和父母各自应继承的份额。
2.没有遗嘱的情况（法定继承）：
在法定继承中，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。
配偶和父母都属于第一顺序继承人，他们在法律上享有平等的继承权。
对于生活有特殊困难并且缺乏劳动能力的继承人，在分配遗产时应当给予照顾。
对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时可以多分。
有扶养能力和扶养条件却不尽扶养义务的继承人，分配遗产时应当不分或者少分。

案情回顾:

小朱去世后留下一笔遗产，未留遗嘱。配偶小李与父母小胡、小丽就遗产分配产生争议。小李称自己一直照顾小朱生活起居，应多分；小胡、小丽则称自己生活困难且缺乏劳动能力，也应多分。

案情分析:

1、在没有遗嘱的情况下，适用法定继承。小李、小胡、小丽均为第一顺序继承人，一般应均等分配遗产。
2、小李一直照顾小朱生活起居，尽了主要扶养义务，按照规定，分配遗产时可以多分。
3、若小胡、小丽确实生活有特殊困难并且缺乏劳动能力，在分配遗产时应当给予照顾，可适当多分。遗产分配需综合各因素确定具体份额。