通常来讲，送货单如果不是由本人亲自签字，它的法律效力得依据具体情形来判断。
当送货单上具备清晰的收货单位或者个人的相关信息时，并且还能够借助其他的证据来证实实际收货人与该单位或个人之间存在关联，那么即便送货单不是本人签字，它依然有可能具备法律效力。
例如，有单位的盖章予以确认，或者有收货人的授权委托文件等情况，这些都可以作为有力的依据。
然而，倘若无法证明实际收货人与送货单之间的关联性，仅仅凭借送货单上不是本人签字这一点，就很可能会对送货单作为证据的效力产生不良影响。
在商业交易的过程中，为了能够有效地避免出现这类争议，我们应当尽可能地保证送货单上的签字是真实有效的，或者留存其他与之相关的证据，以便能够更好地佐证交易的实际情况。
这样做可以在很大程度上减少因送货单签字问题而引发的法律纠纷，保障交易的顺利进行。

案情回顾:

小朱向小李送货，小李不在，小胡代收并在送货单签字。后小朱凭送货单索要货款，小李却称送货单非本人签字拒绝付款，争议点在于非本人签字的送货单是否有法律效力。

案情分析:

1、若送货单有清晰收货单位或个人信息，且有其他证据证实小胡与小李存在关联，如单位盖章或小胡有小李授权委托文件，该送货单可能具备法律效力，小朱可凭此索要货款。
2、若无法证明小胡与送货单的关联性，仅送货单非小李本人签字，可能影响送货单作为证据的效力，小朱索要货款会面临困难。